การบันทึกครั้งที่ 8

วันอังคารที่ 4 ตุลาคม พ.ศ.2559 

เนื้อหาที่เรียนความรู้ที่ได้รับ

         -   วันนี้อาจารย์ให้รุ่นพี่ปี 5 มาสอนแทน เนื่องจากอาจารย์ติดงานของคณะศึกษาศาสตร์ กิจกรรมการเรียนการสอนวันนี้ คือ Cooking ขนมปังทอดไส้กล้วย

ขั้นตอนแรก จะเป็นกิจกรรมร้องเพลงร่วมกับเด็ก เพลงพายเรือ...โดยให้เด็กๆ เดินเป็นวงกลมพอเพลงหยุดให้เด็กๆหากลุ่มที่คุณครูบอกแล้วนั่งลงเพื่อเข้าฐานของกิจกรรม Cooking ขนมปังทอดไส้กล้วย

    -   หลังจากได้กลุ่มแล้ว คุณครูอธิบายถึงขั้นตอนของการทำ Cooking ขนมปังทอดไส้กล้วย โดยให้เด็กๆ อ่านแผ่นชาร์จตามคุณครู พร้อมทั้งให้เด็กออกมาสาธิตเป็นตัวอย่างตามคุณครูเพื่อฝึกความกล้าแสดงออกของเด็ก

ขั้นตอนในการทำ Cooking ขนมปังทอดไส้กล้วย มีดังนี้

1. นำขนมปังตัดขอบมารีดเป็นแผ่นบางๆ

2. นำกล้วยหอมมาหั่นใส่ขนมปัง

3. นำขนมปังมาชุบไข่ แล้วนำไปทอดกับน้ำมันร้อนๆ

4. ทอดให้ขนมปังมีสีเหลืองนวล แล้วตักขึ้นมาพักไว้

5. นำขนมปังมาใส่จานแล้วราดน้ำตาลทรายและนมข้นหวาน

ภาพในการทำกิจกรรม

การบรูณาการ

• คณิตศาสตร์  รูปร่าง รูปทรง จำนวน ขนาด เศษส่วน
• วิทยาศาสตร์  การเปลี่ยนแปลง รสชาติ สี กลิ่น

ทักษะที่ได้รับ

• การสังเกตการทดลอง
• การทำงานเป็นกลุ่ม
• การลงมือปฏิบัติ
• การเรียนรู้

การนำมาประยุกต์ใช้

- สามารถนำวิธีการสอนนี่มาใช้ในอนาคตได้

บรรยากาศในห้องเรียน

- โต๊ะ เก้าอี้ เพียงพอต่อนักศึกษา ห้องเรียนสะอาดเรียบร้อย แอร์เย็น

การจัดการเรียนการสอน

- มีการเตรียมการสอนอย่างดี ให้นักศึกษาได้มีวิธีการคิดในสิ่งที่เคยเรียนผ่านมา และสามารถแก้ปัญหาได้เฉพาะหน้าด้วย

ประเมินตนเอง

- ตั้งใจเรียนฟังอาจารย์อธิบายและร่วมทำกิจกรรมอย่างดี

ประเมินเพื่อน

- มีความตั้งเรียน และฟังในสิ่งที่อาจารย์อธิบายและสอนเป็นอย่างดี

ประเมินอาจารย์

- แต่งกายเรียบร้อย น้ำเสียงในการพูดเสียงดังฟังชัด